| 是否进口：否 | 产地：湖北 | 食品添加剂生产许可证号：有 |
| 主要有效成分：琼脂 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 货号：见包装 | 品牌：如天 |
| 产品规格：25kg桶 | 执行标准：GB | CAS：123 |
琼脂(Agar)又称琼胶，俗称洋菜、冻粉或冻胶，是由红海藻纲中提取的亲水性胶体。据据中华人民共和国药典记载，琼脂"系自石花菜Gelidi-umamamiiLantx或其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的黏液质";按美国药典定义，琼脂是一种从Rhodophyceae类的某些海藻萃取的亲水胶体;按化学结构上来说，琼脂是一类以半乳糖为主要成分的一种高分子多糖。
***
GB 1975-2010 食品安全*** 食品添加剂 琼脂(琼胶)
本标准代替GB 1975-80
本标准适用于以石花菜(Gelidum amausii L.)、紫菜(Porphyra)、江蓠(Gracilaria Grev)及其他红藻类为原料，经浸出、脱水干燥等工艺加工制成的食品添加剂琼脂(琼胶)。
食用方法
原料:
琼脂、杨梅汁、冰糖
做法:
将琼脂在清水中浸泡。2小时后将半锅水煮沸，放入琼脂煮至完全溶解;
将冰糖放入杨梅汁中用小火炖，直到冰糖溶于杨梅汁中;
将冰糖杨梅汁与琼脂混合，用慢火煲滚，并不停搅拌均匀;
将煮好的汁液迅速倒入容器，冷却后放入冰箱冰镇。
