| 是否进口：否 | 产地：湖北 | 食品添加剂生产许可证号：有 |
| 主要有效成分：槐豆胶 | 级别：食品级 | 有效物质含量：99％ |
| 主要用途：增稠剂 | 货号：见包装 | 品牌：如天 |
| 产品规格：25kg桶 | 执行标准：GB | CAS：123 |
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
中文别名：角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。
性状：白色至黄色粉末颗粒或扁平状片，无臭或带微臭，能分散于热或冷的水中形成溶胶。
用途：用于果酱果冻和奶油干酪，可改善沫性能。
***：雪糕冰棍果冻果酱冰淇淋5.0g/kg含量：***"
刺槐豆胶，有半透明和高透明精制型两种。用于增稠剂、悬浮剂、保鲜剂、胶凝剂、稳定剂，与黄原胶、琼脂、K-型卡拉胶、瓜尔胶作用可提高黏度或形成凝胶。
主要用途
在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可***提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、ＣＭＣ复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
